artefakt-cafe.pl
Paweł Głowacki

Paweł Głowacki

Jestem Paweł Głowacki, pasjonat kulinariów z wieloletnim doświadczeniem w pisaniu i analizowaniu trendów w branży gastronomicznej. Od ponad pięciu lat zgłębiam różnorodne aspekty kulinarne, od tradycyjnych przepisów po nowoczesne techniki gotowania, co pozwala mi na tworzenie treści pełnych wiedzy i inspiracji. Moja specjalizacja obejmuje nie tylko przepisy, ale również analizę składników, ich pochodzenia oraz wpływu na zdrowie. Dzięki temu mogę dostarczać czytelnikom rzetelne informacje, które pomagają w podejmowaniu świadomych wyborów kulinarnych. Stawiam na obiektywizm i dokładność, co sprawia, że moje teksty są zawsze oparte na faktach i aktualnych badaniach. Moim celem jest dostarczenie czytelnikom wartościowych treści, które nie tylko edukują, ale również inspirują do odkrywania nowych smaków i technik gotowania.

Publikacje autora

Kawa speciality – odkryj świat kawy najwyższej jakości

Kawa speciality – odkryj świat kawy najwyższej jakości

Paweł Głowacki

.

4 grudnia 2025

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego niektóre kawy smakują jak eksplozja czekolady i orzechów, inne przypominają świeże jagody i cytrusy, a jeszcze inne zachwycają kwiatowymi nutami? Odpowiedź kryje się w jednym słowie: speciality. Kawa speciality to nie tylko modne określenie – to absolutna czołówka światowej produkcji kawy, reprezentująca zaledwie około 10% całego rynku kawowego.

Poradnik smakosza: jak komponować mieszanki kawy i odkryć własny aromat

Poradnik smakosza: jak komponować mieszanki kawy i odkryć własny aromat

Paweł Głowacki

.

18 listopada 2025

Komponowanie kawy trochę przypomina układanie playlisty na nastrój dnia. Czasem masz ochotę na coś spokojnego i czekoladowego, a czasem na owocowy kawałek, który stawia na nogi po pierwszym łyku. Dobra wiadomość jest taka, że swoje własne mieszanki kawy możesz tworzyć w domu, bez profesjonalnego laboratorium baristy.

Autor Paweł Głowacki - artefakt-cafe.pl